वीकेंड स्पेशल रेसिपी: लखनऊ की अवधी स्टाइल शीरमाल रोटी का उठाएं लुत्फ

उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ में अवधी और मुगलई खाने का प्रभाव ज्यादा है। इसलिए वहां तहज़ीब और नफासत की बड़ी कद्र होती है।

  |   Updated On : June 29, 2018 02:36 PM

नई दिल्ली:  

उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ में अवधी और मुगलई खाने का प्रभाव ज्यादा है। इसलिए वहां तहज़ीब और नफासत की बड़ी कद्र होती है। शीरमाल रोटी उसका एक उदाहरण ही है। यह मीठी रोटी ज्यादातर नॉनवेज के साथ खाई जाती है। इसका स्वाद लाजवाब होता है। आइये जानते है कैसे इसे घर पर बनाया जाता है।

शीरमाल रोटी बनाने की सामग्री

1. डेढ़ कप मैदा
2. एक चौथाई चम्मच केसर के धागे
3. एक चम्मच चीनी
4. आधा कप दूध
5. तलने लायक रिफायंड या घी
6. आधा चम्मच इलाइची पाउडर
7. बेकिंग पाउडर चुटकी भर

शीरमाल रोटी बनाने की विधि

1-सबसे पहले एक बर्तन में सभी सामग्री को मिलाकर मलायम गूंध लें।

2- गुंधे आटे को मुलायम साफ कपड़े से ढ़क कर आधे घंटे के लिए अलग रख दे। ताकि उसमें खमीर उठ सके।

3-अब एक बार फिर आटे को अच्छे से मसल ले। और बराबार रोटियों की लोइयां बना लें।

4-अब नॉनस्टिक तवे को तेज आंच पर गर्म करें। उस पर शीरमाल रोटी को घी लगाकर सुनहरा होने तक पकाएं।

शीरमाल रोटी को सर्व करने से पहले एक बार फिर घी से लगाए।

इसे भी पढ़ें: जानिए छठ पूजा का स्पेशल प्रसाद ठेकुआ बनाने की विधि

First Published: Friday, June 29, 2018 02:30 PM

RELATED TAG: Weekend Special Recipe, Sheermal Recipe,

देश, दुनिया की हर बड़ी ख़बर अब आपके मोबाइल पर, डाउनलोड करें न्यूज़ स्टेट एप IOS और Android यूज़र्स इस लिंक पर क्लिक करें।

Latest Hindi News से जुड़े, अन्य अपडेट के लिए हमें फेसबुक पेज, ट्विटर और गूगल प्लस पर फॉलो करें

न्यूज़ फीचर

मुख्य ख़बरे

वीडियो

फोटो