हरा- भरा कबाब उंगलियां चाटते रह जाएंगे बच्चे और आप!

नई दिल्ली:

Hara Bhara Kabab Recipe: कई बार किचन में कुछ नया ट्राई करने का मन होता है. रोज- रोज के खाने से बच्चे भी उब जाते हैं. अगर आप भी कुल अलग ट्राई करना चाहते हैं तो हरा- भरा कबाब की रेसिपी सीख सकते हैं. इस रेसिपी को तैयार करना बेहद ही आसान है. यही नहीं इसे शाम को स्नैक्स में शामिल कर आप सब को खुश कर सकती हैं. हरा- भरा कबाब क्योंकि सब्जियों से तैयार किया जाता है इसलिए आपको इसके नॉनवेज होने का शक नहीं करना चाहिए. आइए फटाफट जान लेते हैं कैसे तैयार करनी है ये मजेदार रेसिपी

सामग्री (Ingredients)
1 कप चोप्ड पालक
3/4 कप चोप्ड हरी सेम
1/2 कप  चोप्ड गाजर
1/2 छोटी चम्मच जीरा
स्वादानुसार नमक
मिर्च
1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 कप भीगे हुए चने

विधि
सबसे पहले भीगे हुए चने को मिक्सर में पीस लें, ध्यान रहें पीसने में गलती से भी पानी का प्रयोग ना करें. ऐसा करने से पेस्ट पतला हो जाएगा और कबाब तैयार करने में परेशानी आएगी.
मिक्सर से चने को पेस्ट को निकाल कर गाजर और हरी सेम को दरदरा पीस लें.
सब्जियों के पेस्ट को एक पैन में अच्छे से भून लें.
सब्जियों के पेस्ट में चने की दाल के पेस्ट को मिला लें और नमक, मसाले एड कर लें
तैयार पेस्ट को ठंडा होने के लिए एक बर्तन में रख दें, तब तक कबाब तलने के लिए तेल गर्म कर लें
पेस्ट को हाथों से कबाब की शेप देने के बाद तेल गर्म होने पर मध्यम आंच पर कबाब को सेंक लें.
दोनो तरफ से अच्छी तरह सेंक लें. गोल्डन ब्राउन होने पर गर्मागर्म कबाब को प्याज के छल्ले और हरी चटनी के साथ सर्व करें.