वीकेंड स्पेशल रेसिपी: लखनऊ की अवधी स्टाइल शीरमाल रोटी का उठाएं लुत्फ
उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ में अवधी और मुगलई खाने का प्रभाव ज्यादा है। इसलिए वहां तहज़ीब और नफासत की बड़ी कद्र होती है।
नई दिल्ली:
उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ में अवधी और मुगलई खाने का प्रभाव ज्यादा है। इसलिए वहां तहज़ीब और नफासत की बड़ी कद्र होती है। शीरमाल रोटी उसका एक उदाहरण ही है। यह मीठी रोटी ज्यादातर नॉनवेज के साथ खाई जाती है। इसका स्वाद लाजवाब होता है। आइये जानते है कैसे इसे घर पर बनाया जाता है।
शीरमाल रोटी बनाने की सामग्री
1. डेढ़ कप मैदा
2. एक चौथाई चम्मच केसर के धागे
3. एक चम्मच चीनी
4. आधा कप दूध
5. तलने लायक रिफायंड या घी
6. आधा चम्मच इलाइची पाउडर
7. बेकिंग पाउडर चुटकी भर
शीरमाल रोटी बनाने की विधि
1-सबसे पहले एक बर्तन में सभी सामग्री को मिलाकर मलायम गूंध लें।
2- गुंधे आटे को मुलायम साफ कपड़े से ढ़क कर आधे घंटे के लिए अलग रख दे। ताकि उसमें खमीर उठ सके।
3-अब एक बार फिर आटे को अच्छे से मसल ले। और बराबार रोटियों की लोइयां बना लें।
4-अब नॉनस्टिक तवे को तेज आंच पर गर्म करें। उस पर शीरमाल रोटी को घी लगाकर सुनहरा होने तक पकाएं।
शीरमाल रोटी को सर्व करने से पहले एक बार फिर घी से लगाए।
इसे भी पढ़ें: जानिए छठ पूजा का स्पेशल प्रसाद ठेकुआ बनाने की विधि
Don't Miss
वीडियो
IPL 2024
मनोरंजन
-
Vindu Dara Singh Birthday: मुस्लिम लड़की से शादी करके पछताए विंदू दारा सिंह, विवादों में रही पर्सनल लाइफ
-
Heeramandi: सपने में आकर डराते थे भंसाली, हीरामंडी के उस्ताद इंद्रेश मलिक ने क्यों कही ये बात
-
Sonali Bendre On South Cinema: बहुत मुश्किल है साउथ फिल्मों में काम करना, सोनाली बेंद्रे ने क्यों कही ये बात?
धर्म-कर्म
-
Shani Jayanti 2024: ये 4 राशियां हैं शनिदेव को बहुत प्रिय, शनि जयंती से इन राशियों के शुरू होंगे अच्छे दिन!
-
Aaj Ka Panchang 6 May 2024: क्या है 6 मई 2024 का पंचांग, जानें शुभ-अशुभ मुहूर्त और राहु काल
-
Love Rashifal 6 May 2024: इन राशियों का आज पार्टनर से हो सकता है झगड़ा, जानें अपनी राशि का हाल
-
Somwar Ke Upay: सोमवार के दिन करें ये चमत्कारी उपाय, शिव जी हो जाएंगे बेहद प्रसन्न!