आम के रायते से लगाइये अपने खाने में खट्टे-मीठे स्वाद का तड़का

नई दिल्ली:

आम के शौकीन है तो इसका रायता आपके लिए एक पंसदीदा डिश हो सकती है। ये आपके लिए ना सिर्फ गर्मी के तपस से बचाएगा बल्कि आम खाने का नया फ्लेवर भी देगा। इसको बनाने के लिए ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती। ऐसे में जब मन आए या मेहमान, फटाफट आम का रायता बनाइये और स्वाद में खट्टे-मीठे का तड़का लगाइयें।

आम के रायते बनाने की सामग्री

• 2 पके आम कटे हुए
• 1½ कप दही
• 1 छोटा चम्मच शक्कर
• ½ छोटा चम्मच नमक
• ½ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
• लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
• ताजी पुदीने की पत्तियाँ (वैकल्पिक)

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आम के रायते बनाने की विधि

• आम को अच्छे से धोकर छील लें, फिर उनके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
• अब कांच के बर्तन में दही को अच्छे से फेंट लें। अब इसमें नमक और शक्कर मिलाएं।
• इसके बाद आम के टुकड़ों को दही में डालें और अच्छे से मिलाएं।
• परोसते समय भूना जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।
• अब इसे पुदीने की पत्तियों से सजाएं।

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बस आपका खट्टा-मीठा रायता सर्व करने के लिए तैयार है। इसे आप दाल चावल, रोटी सब्जी या फिर किसी भी भारतीय भोजन के साथ परोस सकते हैं।

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